travelpotpourri

Mäsové guľky – Köttbullar, to je švédska klasika. Nepozná ich hádam len ten, kto v živote nevstúpil do IKEA-reštaurácie. Švédska spisovateľka Astrid Lindgrenová často zdôrazňovala, že aj v detských knižkách treba písať o jedle, preto jej hrdinovia často niečo varia, pečú, chystajú sa na piknik...

Roztrhaná palacinka, tradične podávaná s Zwetschkenrösterom (slivky podusené vo vlastnej šťave), je jedným z hlavných pilierov viedenskej kuchyne. Pochutnával si na nej s obľubou aj cisár František Jozef I. (1830-1916), preto ten názov „cisársky“. K vzniku tohto pokrmu sa viaže niekoľko legiend. Isté je, že...

Bábovka – to je klasika, ktorá sa dotkne srdca. Je to návrat do detstva. Akonáhle som začula z kuchyne drnčiaci mixér, utekala som tam, aby som si aspoň raz mohla obliznúť stierku, ktorou mama stierala s cukrom rozšľahané žĺtka na dno mixéra. Aj dnes, keď...