Vila Ariston – skrytý klenot na promenáde Lungomare

Pred vyše sto rokmi tadiaľto kráčali šľachtici, dokonca aj králi a cisári, nositelia Nobelovej ceny, umelci… Páni s klobúkmi a dámy so slnečníkmi. Každý sa chcel ukázať na prímorskej promenáde Lungomare (známa aj ako Promenáda Františka Jozefa I.), ktorá vedie od letoviska Lovran cez Opatiju až po Volosko. Túto 12 km dlhú promenádu vybudovala miestna skrášľovacia spoločnosť, severný úsek bol dokončený v roku 1889 a južný v 1911. Dlhé prechádzky poskytovali nielen možnosť vidieť a byť videný, ale už v tých časoch sa považovali aj za liečivé.

Aj dnes je to príjemná prechádzka s krásnymi výhľadmi na šumiace more na jednej strane a bujnú zeleň na druhej strane, v ktorej sa ukrývajú staré vily, ktoré by určite vedeli rozprávať zaujímavé príbehy. Dláždený chodník lemuje starožitné mosadzné zábradlie, vysoké stromy, najmä stálezelené cezmínové duby, poskytujú milosrdný tieň aj v najhorúcejších letných horúčavách, a bohaté vavrínové kríky zas typickú arómu. Mimochodom, názov letoviska Lovran je odvodený práve od chorvátskeho slova lovor (= vavrín, bobkový list).

Približne v polovici promenády sa nachádza malá obec Ičići, kde som trávila letnú dovolenku. V 9. storočí p.n.l. si tu Liburni (staroveký ilýrsky kmeň) postavili rýchle lode, ktoré sa plavili do severnej Afriky a Malej Ázie. Aj dnes je tu dôležitý prístav pre jachty.

Keďže nevydržím celé dni len vylihovať na pláži, urobila som si výlet do Opatije (cca 40 minút pešo po promenáde). Viac si o tom môžete prečítať v mojom predchádzajúcom článku: Opatija – perla Rakúskej riviéry. No a tiež som sa veľmi potešila, keď som dostala pozvanie na večeru do Vily Ariston (z Ičići 20 minút pešo po Lungomare). Vila Ariston je vychýrená svojimi sofistikovanými pokrmami, ktoré uspokoja aj tých najnáročnejších gurmánov (treba ale rátať aj s pomerne vysokými cenami). V roku 2017 bola vyhlásená za najlepšiu stredomorskú reštauráciu a uvádza sa aj v Michelinských sprievodcoch.

Krásna historická vila s anglickou záhradou má úžasnú polohu na skalnom útese nad morom, čo dokladá aj táto fotografia, ktorú som si požičala z ich webstránky.

V roku 1882 tu kúpila viedenská Spoločnosť južnej železnice prvý pozemok, začala budovať prvé hotely, a tak premieňať Opatiju (vtedy Abbazia) a jej blízke okolie na kúpeľné mesto a módne zimné stredisko monarchie. V nasledujúcich rokoch sa stavali nielen hotely, ale aj nové súkromné letné sídla, paláce a vily, ktoré naprojektovali rôzni architekti. Osobitné miesto medzi nimi zaujíma architekt Carl Seidl. Narodil sa v Šumperku (dnes Česká republika), študoval v Zürichu a vo Viedni a svoje najväčšie uplatnenie našiel práve v regióne Rakúskej riviéry. Seidl tu realizoval, adaptoval alebo rekonštruoval 31 objektov (vily, hotely, administratívne budovy, banky).

Vilu Ariston naprojektoval architekt Oswald Meese pre barónku Hedwigu von Haas-Teichen v roku 1908. Potom patrila dcére Juliusa Glaxa, kúpeľného lekára, ktorý zohral dôležitú úlohu v rozvoji Abbazie, a neskôr talianskemu princovi Andreovi Boncompagnimu. Súčasná podoba vily je dielom slávneho architekta Seidla, ktorý ju zrekonštruoval v rokoch 1915-1924.

Tak ako pri ďalších svojich stavbách, Seidl sa inšpiroval vilami z renesančného Toskánska a z Anglicka 19. storočia. Typické pre jeho stavby sú veže, vonkajšie schodiská, terasy, verandy a lodžie. Hlavná fasáda je orientovaná k moru. Pri vchode sa nachádza kópia antickej sochy vozataja z Delf (Auriga).

Interiér vily sa zachoval v takmer pôvodnom stave. Na stenách visia diela holandských majstrov zo 17. storočia. Počas svojej bohatej histórie privítala vila viacero členov kráľovských rodín (aj Habsburgovcov), štátnikov (Kennedyovci) a ďalších osobností (Coco Chanel).

Mnohí považujú tento historický klenot za jeden z najkrajších hotelov na Opatijskej riviére. Je to jedna z najvyhľadávanejších destinácií pre romantické svadby. Niekedy sa tu konajú až štyri svadby v jednom týždni! Najčastejšie sú to páry z Nemecka, Rakúska a USA.

Len čo som dorazila do vily, nebo pokryli čierne mraky a čoskoro začala silná letná búrka. A tak som žiaľ nemohla viac preskúmať záhradu, bazén a okolie vily, no o to viac som si užila svoj gastronomický zážitok.

Kuchyňa Vily Ariston ponúka zmes tradície a modernej kreativity. Medzi špeciality patria hlavne rôzne rybie pokrmy, v kombinácii s vysokokvalitnými vínami z regiónu. Pokrmy dopĺňajú ručne vyrábané chleby a pečivo.

Čo som ochutnala?

Šalát chobotnice s hľuzovkami, jahodami, syrom a pestom

Kvarnerské krevety (scampi) – špecialita z Kvarnerského zálivu – majú tenkú škrupinu a chutné mäsko s jemnou, sladkou chuťou. Príloha: ryža s kúskami broskyne a uhorky na oleji z jarnej cibuľky.

Home made ravioli so zaujímavým čierno-bielym vzorom, plnené krabom a ricottou, s krevetami a malými mušľami v krevetovej bisque

Ryba lastavica – má aj iný názov v chorvátčine, ktorý tu ale radšej nenapíšem. Ak chcete vedieť, ako sa ryba volá, pozrite: TU. 🙂 Príloha: zelerové pyré, špargľa, mrkva a fenikel, omáčka z bieleho vína Malvazija z Kvarnerského regiónu