Vianočné oriešky
Pečieme na Vianoce

Orechy sa v minulosti nielen zvykli vešať na vianočný stromček ako ozdoba, ale práve v zime bývali dôležitým doplnkom stravy, a preto si ich ľudia zvykli aj darovať. Na ich rozlúsknutie sa vymýšľali rôzne pomôcky. Dnes sa stále na vianočných trhoch, aj vo Viedni, predávajú drevené luskáčiky vo forme kráľov, generálov, žandárov a iných uniformovaných postavičiek, no tieto slúžia hlavne na vianočnú dekoráciu.

Určite nielen v našej rodine si nevieme predstaviť Vianoce bez Popelky a jej čarovných orieškov… Možno aj preto patrí toto vianočné pečivo v tvare orieškov k našim obľúbeným. Recept mám od mojej najlepšej priateľky Janky.

Vianočné oriešky

Potrebujeme:

300 g hladkej múky

300 g krupice

300 g masla

200 g práškového cukru

250 g mletých orechov

1 vajce

vanilkový cukor

Na plnku:

4 vajcia

200 g kryštálového cukru

200 g masla

vanilkový cukor

Postup:

Všetky prísady zmiešame a vypracujeme cesto, ktoré vtláčame do vymastených a múkou vysypaných orieškových formičiek. Pečieme pri 180°C do ružova. Vychladnuté orieškové polovičky naplníme plnkou a zlepíme dokopy. Plnka: vajca a cukor šľaháme nad parou, kým hmota nezhustne. Necháme vychladnúť a potom pridáme k vymiešanému maslu. Hotové oriešky môžeme tiež čiastočne namočiť do čokoládovej polevy.

Text: © Copyright Ingrid, Travelpotpourri
Fotos: © Copyright Ingrid, Travelpotpourri