Pomarančové slnečné koláčiky
Som doma, varím a pečiem 11

Pre dnešný deň som vybrala recept, ktorý by mohol rozžiariť dušu aj oko. Sú to jednoduché koláčiky, ktoré svojou jasnou, žltou farbou žiaria ako malé slniečka. Nedávno som čítala, že žltá farba sa správa ako vrtošivá princezná – je tajuplná, často nesprávne chápaná, žiarlivá, varujúca, šťastná i svätá… Máte radi žltú?

Pomarančové slniečka

Potrebujeme:

200 g hladkej múky

100 g kryštálového cukru

štipku soli

2 žĺtka

140 g masla

4 menšie pomaranče

2 vajcia

110 g práškového cukru

125 ml crème fraîche

Príprava:

Z múky, kryštálového cukru, soli, masla a 1 žĺtka vypracujeme krehké cesto, zabalíme do potravinovej fólie a 1 hodinu necháme odpočívať v chlade. Z pomarančov nakrájame 8 koliesok hrubých cca 5 mm. Zo zvyšných pomarančov vytlačíme 100 ml šťavy. Vajíčka, 1 žĺtko a práškový cukor vymiešame metličkou, pridáme pomarančovú šťavu a smotanu. Cesto vyvaľkáme a naplníme ním formu na malé tortičky, prebývajúce okraje odrežeme. V rúre vyhriatej na 200°C predpečieme prázdne tortičky 15 minút, potom znížime teplotu na 150°C. Tortičky naplníme plnkou, na každú položíme koliesko pomaranča a pečieme ďalších 25 minút. Necháme vychladnúť. Podávame posypané práškovým cukrom.

Text: © Copyright Ingrid, Travelpotpourri
Fotos: © Copyright Ingrid, Travelpotpourri