Malinový krém s chia
Som doma, varím a pečiem 3

Ako tretí do tejto série som vybrala recept na niečo sladké. A opäť farebné. Červená farba symbolizuje v rôznych kultúrach rôzne veci a vlastnosti – oheň, prepych, odvahu, hriech, vzdor či revolúciu.

Ak by sme mali farebne označiť lásku, určite by na plnej čiare vyhrala červená. Potom by dlho, dlho nebolo nič, a až potom možno nejaká ružová… Veď červené je predsa srdce – symbol lásky. A lásku v týchto ťažkých časoch potrebujeme všetci. Preto som vybrala aj tento červený dezert a spomenula som si pri ňom na mojich blízkych a priateľov, s ktorými sa teraz nemôžem stretnúť…

Malinový krém s chia

Potrebujeme:

500 ml šľahačky

40 g cukru

4 plátky želatíny

mlieko na namočenie želatíny

1 vanilkový cukor

250 g malín

150 ml mlieka

250 g bieleho jogurtu

2 lyžice hnedého cukru

2 lyžičky citrónovej šťavy

4 lyžice semiačok chia

maliny na ozdobenie

Postup:

Želatínu namočíme do studeného mlieka. Polovicu šľahačky uvaríme s cukrom, necháme trochu vychladnúť, potom vmiešame vyžmýkanú želatínu a druhú časť šľahačky, ktorú sme pred tým vyšľahali. Nalejeme do misiek a necháme aspoň 3 hodiny tuhnúť v chladničke. Maliny rozmixujeme s mliekom, jogurtom, hnedým cukrom a citrónovou šťavou. Vmiešame chia semiačka, nalejeme do misiek so stuhnutou šľahačkou a necháme aspoň 3 hodiny v chlade. Ozdobíme zvyšnými malinami.

Text: © Copyright Ingrid, Travelpotpourri
Fotos: © Copyright Ingrid, Travelpotpourri